Gastronomía del Hotel Fariones – Un viaje culinario en Lanzarote
En el Hotel Fariones, la gastronomía no es simplemente un servicio adicional: es una parte esencial de la experiencia de lujo. Comer aquí se entiende como un viaje que conecta a los huéspedes con el paisaje, la cultura y el estilo de vida de Lanzarote. La filosofía gastronómica del hotel combina tradición y creatividad, identidad local e inspiración global, siempre guiada por el respeto a la naturaleza y al sabor auténtico.
Cada espacio culinario del Hotel Fariones refleja un compromiso con la calidad, la sostenibilidad y el origen de los productos. Ingredientes de temporada, abastecimiento local y producción responsable están en el corazón de cada menú. Gran parte de los productos proviene de Finca de Uga, la propia finca agrícola y ganadera del hotel, donde se cultivan frutas, verduras, productos lácteos y carnes con cuidado y respeto. Esta relación directa con la tierra garantiza frescura, trazabilidad y un profundo respeto por el medio ambiente.
La gastronomía del Hotel Fariones también celebra la diversidad. Desde cenas refinadas inspiradas en el Atlántico hasta propuestas contemporáneas de fusión asiática, comidas al aire libre junto al océano, refrescantes jugos en la piscina infinity o servicio de habitaciones 24 horas, cada espacio ofrece una identidad culinaria única manteniendo un alma común. Los sabores son honestos, las presentaciones cuidadas y cada plato cuenta una historia arraigada en las Islas Canarias.
Los propios entornos gastronómicos están diseñados para elevar la experiencia. La luz natural, el diseño interior elegante y las vistas abiertas al océano Atlántico crean escenarios que invitan a los huéspedes a disfrutar, relajarse y saborear cada momento. Ya sea degustando un menú de autor, compartiendo platos con amigos o disfrutando de una comida tranquila en privado, la gastronomía del Hotel Fariones transforma cada comida en una experiencia memorable del viaje.
Restaurante Erizo Macaronesian – El Atlántico en la Mesa
Cinco archipiélagos, un alma culinaria
En el Restaurante Erizo Macaronesian, la gastronomía del Hotel Fariones encuentra una de sus expresiones más auténticas y emotivas. Este espacio íntimo rinde homenaje al Océano Atlántico y a los territorios que él ha moldeado. Cada noche en Erizo se concibe como una celebración del origen, la memoria y el sabor, donde la cocina se convierte en un puente entre la tierra, el mar y la cultura.
Inspirado en la herencia culinaria de la Macaronesia, Erizo toma como referencia la identidad compartida de cinco archipiélagos atlánticos: Azores, Madeira, Islas Canarias, Cabo Verde y las Islas Selvagens. Estos territorios, unidos por paisajes volcánicos y tradiciones oceánicas, proporcionan la base para un menú rico en matices, texturas y profundidad. Mariscos frescos, carnes seleccionadas con cuidado, verduras de temporada y hierbas aromáticas se combinan en platos que respetan la autenticidad, incorporando al mismo tiempo una sutil creatividad contemporánea.
Un elemento distintivo de Erizo es su estrecha relación con la Finca de Uga, la propia explotación agrícola y ganadera del Hotel Fariones en el corazón de Lanzarote. Aquí se crían de manera responsable cabras, ovejas y vacas locales, mientras que frutas, verduras y quesos artesanales se producen respetando la tradición y la sostenibilidad. Esta relación directa permite a Erizo garantizar frescura excepcional, origen responsable y una cocina fiel al carácter de la isla.
Comer en Erizo es una experiencia inmersiva. La atmósfera tranquila e íntima invita a los comensales a disfrutar cada plato con calma, conectando con cada sabor a un nivel más profundo. La gastronomía del Hotel Fariones se expresa aquí a través de sabores honestos, técnicas cuidadas y un profundo respeto por el entorno atlántico, transformando cada cena en un viaje por el alma de la Macaronesia.
Kaori Fusion Restaurant – Alma Asiática, Corazón Japonés
El arte de crear sin límites
El Kaori Fusion Restaurant, dirigido por Víctor Planas, ofrece un viaje único y fascinante por los sabores de Asia, integrado de manera impecable en la experiencia gastronómica del Hotel Fariones. Este restaurante de alta cocina combina creatividad, tradición y maestría técnica, presentando un menú donde la audacia de los sabores se encuentra con texturas delicadas, y la innovación se armoniza con la autenticidad. Cada plato es una historia, una experiencia sensorial cuidadosamente diseñada para emocionar, sorprender y deleitar a los paladares más exigentes.
La filosofía culinaria de Kaori va más allá de las simples recetas; es un diálogo entre culturas y técnicas. El chef Víctor Planas, reconocido con numerosos premios, aporta una perspectiva contemporánea a la cocina asiática, equilibrando intensidad y sutileza, tradición e invención. Su enfoque transforma cada plato en una experiencia memorable, donde cada ingrediente –desde los mariscos frescos hasta las verduras de temporada– se selecciona cuidadosamente para resaltar su carácter natural y contribuir a la armonía global de sabores.
Un viaje a través del espacio y el diseño
El diseño interior del restaurante es parte fundamental de la experiencia Kaori. Puertas chinas antiguas crean áreas de comedor íntimas, mientras que tapices tibetanos añaden color, textura y profundidad, proporcionando un entorno sofisticado que complementa el recorrido culinario. Cada detalle ha sido pensado para generar un ambiente exclusivo y acogedor, reflejando perfectamente la filosofía gastronómica del Hotel Fariones: elegancia, confort y refinamiento en armonía con la naturaleza.
Un viaje culinario guiado
Para quienes buscan la experiencia completa, el menú degustación de Kaori ofrece una progresión meticulosamente curada de platos, guiando a los comensales a través de un panorama de sabores panasiáticos. Cada plato equilibra aroma, textura y sabor, mostrando la habilidad y creatividad del chef. El menú invita a la exploración, alentando a los huéspedes a involucrar todos los sentidos y a disfrutar de lo inesperado.
Reconocido como Mejor Restaurante de Hotel en Canarias 2024 y recomendado por la Guía Repsol 2023, Kaori Fusion Restaurant se ha convertido en un destino imprescindible para quienes buscan alta cocina asiática contemporánea con un toque creativo, consolidándose como un referente de la gastronomía del Hotel Fariones.
Bar & Cocktail – Momentos que fluyen de manera natural
Lujo relajado para cualquier momento del día
En el Hotel Fariones, la gastronomía va mucho más allá del comedor tradicional. Nuestros espacios de Bar & Cocktail ofrecen ambientes cuidadosamente diseñados para la relajación, la conversación y el disfrute a lo largo de todo el día. Desde el primer café de la mañana hasta los cócteles al atardecer con vistas al Atlántico, cada momento está pensado para crear una experiencia continua y lujosa que refleja el espíritu de Lanzarote.
Los huéspedes pueden disfrutar de bebidas elaboradas con maestría, desde cócteles clásicos hasta creaciones exclusivas inspiradas en ingredientes locales y tendencias internacionales. Cada bebida se prepara con precisión y dedicación, garantizando que cada sorbo sea un equilibrio perfecto de sabor, aroma y presentación.
El bar es mucho más que un lugar para beber: es un espacio para hacer una pausa, reconectar y dejar que el tiempo fluya de manera natural, en armonía con la brisa del océano.
La Barra Food & Drinks – Comer con vistas
Situado en la terraza principal con vistas a la piscina infinita y al Océano Atlántico, La Barra Food & Drinks representa la elegancia casual dentro de la filosofía gastronómica del Hotel Fariones. Este espacio vibrante pero relajado es ideal para disfrutar de platos frescos y contemporáneos en un entorno panorámico, ya sea para un almuerzo tranquilo, una cena al atardecer o un snack improvisado junto a la piscina.
El menú de La Barra pone énfasis en los ingredientes locales y de temporada, procedentes de productores cercanos y de la Finca de Uga, la propia finca del hotel. Los huéspedes pueden degustar platos ligeros y para compartir, pensados para una experiencia gastronómica informal, preparados con gran atención al detalle y respetando los sabores naturales. La terraza exterior ofrece una experiencia envolvente, donde cada comida se acompaña del suave sonido de las olas, la brisa atlántica y unas vistas panorámicas al mar.
En La Barra, cada visita es una invitación a saborear, relajarse y disfrutar de la comida sin prisas. Ya sea compartiendo un momento con amigos, celebrando una reunión familiar o simplemente disfrutando de un instante de placer personal, este espacio refleja la sofisticación casual y el enfoque cuidado que caracterizan la gastronomía del Hotel Fariones.
Pitaya Fresh Juice Bar – Frescura junto a la piscina infinita
Vitalidad natural con vistas al Atlántico
Ubicado junto a la piscina infinita y con impresionantes vistas al Océano Atlántico, Pitaya Fresh Juice Bar es un espacio vibrante dentro de la experiencia gastronómica del Hotel Fariones. Este lugar, relajado pero refinado, invita a los huéspedes a hacer una pausa, refrescarse y reconectarse con la naturaleza mientras disfrutan de los ingredientes más frescos que ofrece Lanzarote. Pitaya está pensado para quienes valoran la salud, la vitalidad y la simplicidad, sin renunciar al sabor ni al estilo.
En Pitaya, cada bebida celebra la frescura y la autenticidad. El menú incluye zumos naturales, batidos y tisanas, elaborados con frutas, verduras y hierbas cuidadosamente seleccionadas, muchas provenientes directamente de la Finca de Uga o de productores locales de kilómetro cero. Desde mezclas energizantes para la mañana hasta smoothies refrescantes para el mediodía, cada bebida se prepara con cuidado para maximizar sabor, aroma y valor nutricional.
Una paleta de color, sabor y aroma
Pitaya es mucho más que un juice bar: es una experiencia sensorial que involucra todos los sentidos. Colores vibrantes, texturas delicadas y aromas frescos evocan los paisajes volcánicos y suelos fértiles de la isla. Los helados artesanales y los snacks saludables complementan la oferta de bebidas, ofreciendo variedad para cada gusto y momento del día. Los huéspedes pueden disfrutar de un ambiente casual pero sofisticado, ya sea descansando junto a la piscina, contemplando las olas o tomando una pausa consciente durante una jornada de exploración.
Inspiración local y sostenibilidad
La sostenibilidad es uno de los pilares de Pitaya. Al utilizar productos locales y de temporada, el juice bar refleja el compromiso del Hotel Fariones con la gastronomía responsable. Cada vaso captura la esencia de Lanzarote: la frescura de sus productos, la energía del sol y los ritmos naturales del Atlántico. Aquí, el estilo de vida saludable y el placer coexisten armoniosamente, ofreciendo una pausa culinaria que nutre tanto el cuerpo como el espíritu.
Pitaya Fresh Juice Bar es un ejemplo perfecto de cómo la gastronomía del Hotel Fariones combina ingredientes locales, preparación cuidadosa y un entorno elegante para crear una experiencia sensorial inolvidable. Cada bebida invita a desacelerar, saborear y celebrar los sabores de Canarias de manera fresca, natural y con estilo.
Servicio de habitaciones – Hotel Fariones
Gastronomía a cualquier hora, excelencia culinaria 24 horas
En el Hotel Fariones, la gastronomía está disponible cuando y donde tú desees. Nuestro servicio de habitaciones transforma tu espacio privado en un santuario personal para disfrutar de la mejor comida, ofreciendo la misma experiencia de alta calidad que se encuentra en nuestros restaurantes. Ya sea que quieras comenzar el día con un desayuno relajado en tu terraza, disfrutar de un almuerzo ligero en tu suite o deleitarte con una cena gourmet al atardecer, la gastronomía del Hotel Fariones llega hasta ti sin compromisos.
Cada plato está cuidadosamente elaborado para reflejar el compromiso del hotel con ingredientes frescos, de temporada y de origen local. Desde frutas y verduras cosechadas en la Finca de Uga, hasta quesos artesanales, carnes criadas localmente y mariscos frescos, el menú de servicio de habitaciones trae la esencia de Lanzarote directamente a tu mesa. Cada preparación honra los sabores de la isla, asegurando siempre presentación, equilibrio y refinamiento.
Un menú para cada momento
El servicio de habitaciones del Hotel Fariones se adapta a todos los momentos y estados de ánimo. Los huéspedes pueden elegir entre opciones ligeras y saludables, platos para compartir en comidas informales o menús más elaborados de varios tiempos para ocasiones especiales. Ya sea un refrigerio rápido antes de salir, un capricho nocturno o una cena relajada en la habitación tras un día de exploración, el servicio es fluido, cómodo y pensado para anticipar tus necesidades.
Flexibilidad, confort y privacidad
Disponible 24 horas al día, el servicio de habitaciones ofrece flexibilidad sin sacrificar la calidad. Cada entrega se prepara con atención al detalle, desde la temperatura hasta la presentación, asegurando una experiencia de cinco estrellas en cualquier lugar del hotel. El servicio pone énfasis en la privacidad y el confort, permitiendo a los huéspedes disfrutar de la gastronomía del Hotel Fariones a su propio ritmo, ya sea con vistas al Atlántico o en un ambiente íntimo en el interior.
Ya sea para una cena romántica tranquila, una comida familiar en comodidad o un capricho personal, el servicio de habitaciones del Hotel Fariones garantiza que cada momento culinario sea excepcional, accesible y perfectamente alineado con la filosofía del hotel: lujo, sostenibilidad y sabor auténtico.
