Gastronomie de l’Hôtel Fariones – Un voyage culinaire à Lanzarote
Au Hotel Fariones, la gastronomie n’est pas simplement un service additionnel, c’est une composante essentielle de l’expérience de luxe. Manger ici est compris comme un voyage qui relie les invités au paysage, à la culture et au mode de vie de Lanzarote. La philosophie gastronomique de l’hôtel allie tradition et créativité, identité locale et inspiration mondiale, toujours guidée par le respect de la nature et des saveurs authentiques.
Chaque espace culinaire du Hotel Fariones reflète un engagement envers la qualité, la durabilité et l’origine des produits. Les ingrédients de saison, l’approvisionnement local et la production responsable sont au cœur de chaque menu. Une grande partie des produits provient de la Finca de Uga, le domaine agricole et d’élevage de l’hôtel, où fruits, légumes, produits laitiers et viandes sont cultivés et préparés avec soin. Cette relation directe avec la terre garantit fraîcheur, traçabilité et profond respect de l’environnement.
Restaurant de l’hôtel de luxe Fariones à Lanzarote
La gastronomie du Hotel Fariones valorise également la diversité. Des dîners raffinés inspirés de l’Atlantique à la cuisine fusion asiatique contemporaine, des repas en plein air face à l’océan, des jus rafraîchissants au bord de la piscine à débordement, ou le service en chambre 24 heures sur 24, chaque espace propose une identité culinaire distincte tout en partageant une âme commune. Les saveurs sont honnêtes, les présentations soignées, et chaque plat raconte une histoire enracinée dans les îles Canaries.
Les environnements eux-mêmes sont pensés pour sublimer l’expérience. La lumière naturelle, un design intérieur élégant et des vues ouvertes sur l’océan Atlantique créent des cadres qui invitent les clients à prolonger le moment, à se détendre et à profiter pleinement de l’instant. Que ce soit pour savourer un menu dégustation, partager des plats entre amis ou profiter d’un repas intime en toute tranquillité, la gastronomie du Hotel Fariones transforme chaque repas en un moment mémorable du séjour.
Restaurant Erizo Macaronesian – L’Atlantique à table
Cinq archipels, une âme culinaire
Au restaurant Erizo Macaronesian, la gastronomie de l’Hotel Fariones trouve l’une de ses expressions les plus authentiques et émotionnelles. Cet espace de restauration intime rend hommage à l’océan Atlantique et aux territoires qu’il façonne. Chaque soirée à Erizo est conçue comme une célébration des origines, de la mémoire et des saveurs, où la cuisine devient un pont entre la terre, la mer et la culture.
Inspiré par le patrimoine culinaire de la Macaronésie, Erizo puise dans l’identité commune des cinq archipels atlantiques : les Açores, Madère, les îles Canaries, le Cap-Vert et les îles Selvagens. Ces territoires, unis par leurs paysages volcaniques et leurs traditions maritimes, constituent la base d’un menu riche en nuances, textures et profondeur. Fruits de mer frais, viandes soigneusement sélectionnées, légumes de saison et herbes aromatiques se combinent dans des plats qui honorent l’authenticité tout en intégrant une créativité contemporaine subtile.
Un élément clé d’Erizo est sa relation étroite avec la Finca de Uga, le domaine agricole et d’élevage de l’Hotel Fariones au cœur de Lanzarote. Ici, des races locales de chèvres, de moutons et de vaches sont élevées de manière responsable, tandis que fruits, légumes et fromages artisanaux sont produits dans le respect de la tradition et de la durabilité. Cette approche directe permet à Erizo de garantir une fraîcheur exceptionnelle, une origine responsable et une cuisine fidèle au caractère de l’île.
Kaori Fusion Restaurant – Âme asiatique, cœur japonais
L’art de créer sans limites
Le Kaori Fusion Restaurant par Víctor Planas propose un voyage unique et captivant à travers les saveurs de l’Asie, parfaitement intégré à l’expérience gastronomique du Hotel Fariones. Ce restaurant gastronomique allie créativité, tradition et maîtrise technique, offrant un menu où l’audace des saveurs rencontre la délicatesse des textures et où l’innovation s’harmonise avec l’authenticité. Chaque plat raconte une histoire, une expérience sensorielle soigneusement construite pour exciter, surprendre et ravir les palais les plus exigeants.
La philosophie culinaire de Kaori dépasse la simple recette : c’est un dialogue entre cultures et techniques. Le chef Víctor Planas, artiste culinaire primé, apporte une perspective contemporaine à la cuisine asiatique, équilibrant intensité et subtilité, tradition et invention. Son approche transforme chaque assiette en une expérience mémorable, où chaque ingrédient — des fruits de mer frais aux légumes de saison — est soigneusement sélectionné pour mettre en valeur son caractère naturel tout en contribuant à l’harmonie générale des saveurs.
Un voyage à travers l’espace et le design
Le design intérieur du restaurant est un élément essentiel de l’expérience Kaori. Des portes chinoises anciennes créent des espaces de repas intimes, tandis que des tapisseries tibétaines apportent couleur, texture et profondeur, offrant un décor sophistiqué qui complète le parcours culinaire. Chaque détail a été pensé pour créer un environnement à la fois exclusif et accueillant, reflétant parfaitement l’esprit gastronomique de l’Hotel Fariones : élégance, confort et raffinement en harmonie avec la nature.
Un voyage culinaire guidé
Pour les convives souhaitant vivre l’expérience complète, le menu dégustation de Kaori propose une progression de plats minutieusement sélectionnés, guidant les invités à travers un panorama de saveurs pan-asiatiques. Chaque service équilibre arôme, texture et goût, mettant en valeur le talent et la créativité du chef. Le menu invite à l’exploration, encourageant les convives à stimuler tous leurs sens et à accueillir l’inattendu.
Récompensé Meilleur Restaurant d’Hôtel aux Îles Canaries 2024 et recommandé par le Guide Repsol 2023, le Kaori Fusion Restaurant est devenu une destination incontournable pour ceux qui recherchent une haute cuisine asiatique contemporaine avec une touche créative, s’affirmant comme un pilier de la gastronomie de l’Hotel Fariones.
Bar & Cocktail – Des moments qui coulent naturellement
Un luxe décontracté à chaque heure
Au Hôtel Fariones, la gastronomie va bien au-delà de la salle à manger traditionnelle. Nos espaces Bar & Cocktail offrent des environnements soigneusement conçus pour la détente, la conversation et le plaisir tout au long de la journée. Du premier café du matin aux cocktails au coucher du soleil face à l’Atlantique, chaque instant est pensé pour créer une expérience luxueuse et fluide, reflet de l’esprit de Lanzarote.
Les clients peuvent savourer des boissons préparées avec expertise, des cocktails classiques aux créations signature inspirées des ingrédients locaux et des tendances internationales. Chaque boisson est élaborée avec précision et soin, garantissant que chaque gorgée soit un parfait équilibre entre saveur, parfum et présentation.
Le bar n’est pas seulement un lieu pour boire, c’est un espace pour faire une pause, se reconnecter et laisser le temps s’écouler naturellement, en harmonie avec la brise de l’océan.
La Barra Food & Drinks – Dîner avec vue
Situé sur la terrasse principale, surplombant la piscine à débordement et l’océan Atlantique, La Barra Food & Drinks incarne l’élégance décontractée dans la philosophie gastronomique de l’Hotel Fariones. Ce lieu vivant mais relaxant est idéal pour savourer des plats frais et contemporains dans un cadre panoramique, que ce soit pour un déjeuner tranquille, un dîner au coucher du soleil ou une collation improvisée au bord de la piscine.
Le menu de La Barra met l’accent sur les ingrédients locaux et de saison, issus de producteurs de la région et de la Finca de Uga, le domaine appartenant à l’Hotel Fariones. Les convives peuvent profiter de plats légers et à partager, conçus pour une expérience de restauration informelle, tous préparés avec soin et respect des saveurs naturelles. La terrasse extérieure offre une expérience immersive, où chaque repas est accompagné du doux bruit des vagues, de la brise de l’Atlantique et de vues panoramiques sur la mer.
À La Barra, chaque visite est une invitation à savourer, se détendre et apprécier la gastronomie sans précipitation. Que ce soit pour partager un repas entre amis, profiter d’un rassemblement familial ou simplement se laisser tenter par un moment de plaisir personnel, cet espace illustre parfaitement la sophistication décontractée et l’approche réfléchie qui définissent la gastronomie de l’Hotel Fariones.
Pitaya Fresh Juice Bar – Fraîcheur au bord de la piscine à débordement
Vitalité naturelle avec vue sur l’Atlantique
Situé à côté de la piscine à débordement et offrant une vue imprenable sur l’océan Atlantique, le Pitaya Fresh Juice Bar est un lieu vibrant au sein de l’expérience gastronomique de l’Hotel Fariones. Cet espace à la fois détendu et raffiné invite les clients à faire une pause, se rafraîchir et se reconnecter avec la nature tout en savourant les ingrédients les plus frais que Lanzarote a à offrir. Pitaya est conçu pour ceux qui apprécient la santé, la vitalité et la simplicité, sans jamais compromettre le goût ou le style.
Chez Pitaya, chaque boisson célèbre la fraîcheur et l’authenticité. Le menu propose des jus naturels, des smoothies et des infusions aux herbes, tous préparés à partir de fruits, légumes et herbes soigneusement sélectionnés, dont beaucoup proviennent directement de la Finca de Uga ou de producteurs locaux à zéro kilomètre. Des mélanges énergisants du matin aux smoothies rafraîchissants de l’après-midi, chaque boisson est pensée pour maximiser la saveur, l’arôme et la valeur nutritive.
Une palette de couleurs, de saveurs et d’arômes
Pitaya est bien plus qu’un simple bar à jus – c’est une expérience immersive qui stimule les sens. Des couleurs vives, des textures délicates et des arômes intenses évoquent les paysages volcaniques et les sols fertiles de l’île. Des glaces artisanales et des encas sains complètent la sélection de boissons, offrant un large choix pour tous les goûts et tous les moments de la journée. Les clients peuvent profiter d’une atmosphère à la fois décontractée et sophistiquée, que ce soit en se relaxant au bord de la piscine, en observant les vagues ou en prenant une pause consciente lors d’une journée d’exploration.
Room Service – Hotel Fariones Gastronomy, Anytime
Service en Chambre – Gastronomie Hotel Fariones, Excellence Culinaire 24h/24
À l’Hotel Fariones, la gastronomie est disponible à tout moment et où que vous soyez. Notre service en chambre transforme votre espace privé en un véritable sanctuaire culinaire, offrant la même expérience haut de gamme que celle de nos restaurants. Que vous souhaitiez commencer la journée par un petit-déjeuner tranquille sur votre terrasse, profiter d’un déjeuner léger dans votre suite ou savourer un dîner gastronomique au coucher du soleil, la gastronomie de l’Hotel Fariones vient à vous sans compromis.
Chaque plat est soigneusement élaboré pour refléter l’engagement de l’hôtel envers des ingrédients frais, de saison et locaux. Des fruits et légumes récoltés à la Finca de Uga, aux fromages artisanaux, viandes locales et fruits de mer frais, le menu du service en chambre apporte l’essence de Lanzarote directement à votre table. Chaque préparation respecte les saveurs de l’île tout en garantissant présentation, équilibre et raffinement.
Un menu pour chaque moment
Le service en chambre de l’Hotel Fariones s’adapte à toutes les envies et occasions. Les clients peuvent choisir parmi des options légères et saines, des plats à partager pour des repas informels, ou des menus plus élaborés en plusieurs services pour des moments spéciaux. Que ce soit pour une collation rapide avant de partir, un encas nocturne ou un dîner détendu dans votre suite après une journée d’exploration, le service est fluide, pratique et pensé pour anticiper vos besoins.
Flexibilité, confort et intimité
Disponible 24 heures sur 24, le service en chambre offre une flexibilité totale sans sacrifier la qualité. Chaque livraison est préparée avec une attention particulière, de la température à la présentation, pour garantir une expérience cinq étoiles où que vous soyez dans l’hôtel. Le service privilégie intimité et confort, permettant aux clients de profiter de la gastronomie de l’Hotel Fariones à leur rythme, dans la sérénité de leur suite, avec des vues imprenables sur l’Atlantique ou dans un cadre intérieur intimiste.
Que ce soit pour un dîner romantique tranquille, un repas familial confortable ou un moment gourmand personnel, le service en chambre de l’Hotel Fariones garantit que chaque instant culinaire soit exceptionnel, accessible et en parfaite harmonie avec la philosophie de l’hôtel : luxe, durabilité et saveurs authentiques.
